Receitas sem glúten

O glúten é uma família de proteínas encontradas no trigo, cevada e centeio. Glutenina e gliadina são as duas proteínas primárias encontradas nesses grãos e desempenham um papel no fornecimento de alimentos que contenham glúten, como massa e pão, textura esponjosa. Um ingrediente derivado de um grão